重餐饮和轻餐饮的区别

近年来餐饮行业发展速度，餐饮业态也拓宽了很多的品类，餐饮管理方面也有了很多新的概念，这几年餐饮行业比较流行的两个词，重餐饮与轻餐饮，今天中华餐饮网小编给大家讲一下重餐饮与轻餐饮的区别。

重餐饮：指的是传统的餐饮开店模式，正餐炒菜、星级酒楼、中餐饭店等，这类的一般都属于重餐饮，原因在于重餐饮重在房租高、人员工资高、原材料高等，同时以堂食为主，而且只有中午餐与晚上餐。重餐饮的餐饮品牌如：

旺顺阁鱼头泡饼、金鼎轩、全聚德太等餐饮品牌。

轻餐饮：作为当下比较流行的餐饮概念，在一级城市比较常见，休闲餐厅、外卖餐厅、简餐轻餐、可以菜品标准化的餐厅为主，轻餐饮不仅可以堂食，同时外卖比例也比较大，而且全天都可以营业。轻餐饮的餐饮品牌如：星巴克、肯德基等餐饮品牌。

以上就是给大家整理的重餐饮和轻餐饮的区别，希望可以对餐饮爱好者有所帮助。